在联邦制药中山分公司，有这么一群人，他们每天五点就要起床工作，工作环境高温、高湿、烟熏火烤，经常汗流浃背，挥汗如雨。他们，就是我们任劳任怨的食堂工作人员。

无论寒冬酷暑，刮风下雨，每天清晨5:00，食堂工作人员都会准时开启他们忙碌的一天。做包子、煮粥、煮茶叶蛋、炸油条等等，彼此分工合作，每一项工作都有条不紊地进行。不一会儿，厨房里馒头飘香，热粥翻滚，热气腾腾的美味早餐就做好了。7:30，陆续有员工前来就餐，每天来吃早餐的人数就有400到500人。等大家都吃好早餐走向各自的工作岗位后，工作人员便开始收拾厨房卫生，清洗餐具、擦桌子、摆好餐椅，擦洗食堂地面……大家团结互助把食堂整理得干干净净。

忙完早餐，稍事休息后，他们马上投入到午餐的准备工作中。公司的午餐是四菜一汤，一周五天的菜谱是没有重样的，食材都是当天采购以保证安全和新鲜。摘菜、洗菜、去皮、切肉、配菜、调料、淘米，准备一餐的步骤繁多，既要荤素搭配，还要营养均衡。10:30，是厨房最忙碌的时刻。厨师们手持大锅铲，站在灶前，煎、炒、烹、炸，在大厨的巧手下，一样又一样美味菜肴相继出锅。每天中午，就餐的员工超过1000人，各种菜品需要不停地补充。夏季温度高，在灶台前炒菜，汗水很快浸湿衣襟，整个人像是从水里捞出来似的，可想而知大厨的工作是多么辛苦。

下午3:00，工作人员又开始忙活晚饭了，一直到6:00点才能下班。笔者了解到，中山分公司食堂的工作人员共有12人，六位掌勺大厨，六位帮厨阿姨。大厨秦小锋师傅来公司已有16个年头了，帮厨张洪玲大姐也有14年了，其他来得晚的也有四、五年时间。为公司食堂服务这么多年，他们从没有抱怨过工作的辛苦，不叫苦，不喊累。他们以公司食堂为家，任劳任怨，无怨无悔。

在这里，笔者向每天为大家提供可口饭菜的食堂工作人员致敬！是你们，为员工提供了强有力的后勤保障，让大家吃得安心、放心、舒心，工作起来才更有劲头！

文：中山分公司 周红玲